Το σκόρδο αποτελεί βασικό στοιχείο στη μαγειρική πολλών χωρών και προσφέρει ποικίλα οφέλη για τον οργανισμό.
Ένα από τα μεγαλύτερα οφέλη του σκόρδου είναι η ικανότητά του να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων. Επίσης, αρκετοί εντάσσουν το σκόρδο στην διατροφή τους, καθώς μειώνει τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, ρίχνει την υψηλή αρτηριακή πίεση, ενώ περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Επίσης, το σκόρδο περιέχει ισχυρές θειούχες ενώσεις, με γνωστότερη την αλλισίνη.
Ο μεταβολισμός των θειούχων ενώσεων που περιέχει το σκόρδο δημιουργεί πτητικές θειούχες ενώσεις που εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος και αποβάλλονται από τον οργανισμό με την αναπνοή και την εφίδρωση.
Αυτό προκαλεί σε όσους το καταναλώνουν μία έντονη οσμή που μπορεί να είναι δυσάρεστη και ενοχλητική.
Ωστόσο, υπάρχουν φυσικοί τρόποι για να εξουδετερώσετε τη μυρωδιά του σκόρδου από την αναπνοή.
Φάτε μαϊντανό
Οι θειούχες ενώσεις δεν απελευθερώνονται μόνο στο στόμα, αλλά και στο έντερο, από το οποίο διεισδύουν στους πνεύμονες και στο δέρμα. Αυτό κάνει την καταπολέμηση της μυρωδιάς πιο σύνθετη υπόθεση από το να καθαρίσει κανείς απλά το στόμα του.
Ο μαϊντανός περιέχει ουσίες, όπως η χλωροφύλλη και οι πολυφαινόλες, που δεσμεύουν τις θειούχες ενώσεις και βοηθούν στην εξουδετέρωση της οσμής. Παρόμοια αποτελέσματα έχουν ο βασιλικός, το θυμάρι, ο κόλιανδρος, η μέντα καθώς και ο άνηθος.
Πιείτε γάλα
Η δυσάρεστη αναπνοή που προκαλείται από το σκόρδο μπορεί να εξουδετερωθεί μέσω της κατανάλωσης γάλακτος. Τα λιπαρά του γάλακτος εξουδετερώνουν τις θειούχες ενώσεις, γι’ αυτό το πλήρες γάλα είναι πιο αποτελεσματικό από το γάλα με χαμηλά λιπαρά.
Εναλλακτικά, μπορείτε να καταναλώσετε γιαούρτι, δεδομένου ότι οι πρωτεΐνες του εξουδετερώνουν την χαρακτηριστική οσμή.
Τα φρούτα
Τα φυσικά ένζυμα φρούτων όπως τα μήλα, τα μούρα, ο ανανάς και τα ακτινίδια, διασπούν τις θειούχες ενώσεις του σκόρδου. Η κατανάλωσή τους μετά το γεύμα με σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της οσμής.
